2026
04-27
04-27
kaiyun -写作|油炸丸子：有些滋味，只适合在恰当的距离怀念 NEW
文|李艺群
骑车路过每日必经的内街，一家商铺在骑楼下支起油锅炸丸子。油炸食物的香味，随风四处飘散，直钻人鼻孔，隐藏在腔内的馋虫被勾了出来。我刹住车，围了过去。
油锅正欢快地“滋滋”欢唱，金黄的丸子在滚油里沉浮、旋转，披着一身脆亮的焦壳。红薯的、南瓜的、芋头的、肉的……各色丸子挨挤着，散出朴素且熟悉的暖香。这香气有种魔力，瞬间将我拉回一个同样热气氤氲的黄昏。
那是年节的前夕，厨房是家里的圣地。母亲系着围裙，将南瓜擦成丝或将肉剁碎。面粉调成糊，与食材、盐巴、十三香均匀搅拌在一起...
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